椎茸栽培キットを使ってしいたけを栽培してみたin北海道♪しいたけ農園収穫レビューin北海道

☆レビュー系
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人類にとって前代未聞の世界的な広がりを見せたコロナウィルスですが、おかげでステイホームと言うわけで家にいる時間増えましたよね。

さて、しいたけでも育ててみるか・・・。と言うわけでもないのですが、我が家は以前よりハマっているしいたけ栽培を毎年行うようになりました。

やり始めると意外と続けてやっちゃいますね。

きのこを栽培するキットは6種類ほど販売されているのですが、どのご家庭にも馴染みが合ってお料理に使いやすくたくさんとれてもそのまま焼いてお醤油垂らすだけで絶品のしいたけが一番かなと言うわけで、シイタケを育てるキット「しいたけ農園」を発見したので、実際に育ててみた体験談をお話していきます。

しいたけ嫌いな人に朗報!きのこ栽培キットは全6種類

※ 写真透明カバーは父の手作りですが、既製品も御座います。
今回試したのは「しいたけ」ですが、このきのこシリーズ全6種類販売されています。

なにゆえ椎茸にしたかと言うと、ぶなしめじとかえのきは鍋のシーズン、かなり安くなることがあるイメージがありますが、しいたけって極端には安くならない印象。
多めに収穫出来たら元取れるやん!という事で、こちらに挑戦!
あなたも6種類から選びきれないのなら、お料理に使いやすくてそのまま焼いても美味しいしいたけが無難ですかもですよ!
※栽培時のカバー既製品↓

きのこのシーズンは秋!秋に育てることがおすすめの理由は・・・

しいたけ農園というキット自体は年中?Amazonや楽天で販売されているようですが、きのこの栽培は秋が旬。

気温的に適しているってことなんだと思いますが、色々調べていると夏でも育ちますが収穫率が下がるとか。
また、きのこ栽培経験のある父曰く夏だと本来の美味しいキノコより味が落ちてしまうんだとか。

しいたけを育てる時期により仕上がりが変わる

  • 夏~発育するのは早いがしいたけそのものが水っぽい仕上がり。また成長が早すぎて白っぽいしいたけに。
  • 冬~じっくりと発育するので収穫まで時間がかかる。ただ本来の茶色い椎茸の成長をしてくれるのでよくみるキノコに仕上がる。
こうなると無条件に、秋に育てない理由はない!と言う感じでしょう。

椎茸を育てるキット「しいたけ農園」収穫をレビュー!

 

ステータス画像コメント
しいたけ農園到着ただちに栽培をはじめるようメッセージが書かれています。
3日後説明書どおり、付属の袋に入れて育てます。

しいたけ農園の説明書には10~20℃の気温で栽培するのが適していると書いてあります。

4日後あんまり変化ありませんが、ボコボコとしたきのこのようなものが少しずつ突起してきます。
5日後あんまり変化なし。5日もすればもっとニョキニョキと出てくるかと思いましたが、気温にも左右されるようです。
6日後ちょっとしいたけっぽいものが出てきていますね。しかも右側に偏っている感じです。
7日後あんまり変化なし。
10日後あんまり変化なし。
2週間後だいぶしいたけっぽい。
17日目ちょっと状態が違う事にお気づきだと思います。

大ハプニングで11月で雪が降ってしまい、さすがに凍ってしまってはいけないと物置小屋から室内に。

ストーブもついているため一晩で急成長。しろっぽい椎茸となりました。

収穫と言うわけで思わぬ早い成長をさせてしまい、収穫に至ります。初回は67個です。
収穫:追加ぽろぽろと収穫出来ます。この日は9個。やっぱり室内だと薄っぺらいし白い椎茸で香りが全くしない椎茸。

とは言えちゃんと食べられますから、お料理に重宝しました。

急成長しないほうがいい理由

公式サイトより引用:

温度が高ければ高いほど(~30℃)早く成長しますが、その分肉薄なシイタケになります。

小さくても成長しきったと判断するわけ

公式サイトより引用:

シイタケが大きくても小さくても、ヒダ(傘の裏側)の膜が切れたら収穫となります。
※シイタケがどんなに小さくても膜が切れたら収穫してください。

1ターン目の収穫合計74個収穫

しいたけ農園は1回の収穫後、もう1回栽培できる!

しいたけ農園は1回収穫を終え、菌を休憩させたら2回目の菌発生が可能です。

栽培ブロックを2週間程度休養させ、2回目スタート。
我が家の場合は1回目で80個ぐらいとれていますので2ターン目で合計100個超えたら、元が取れている感じがしますね。

 

しいたけ農園 2ターン目の収穫

我が家は失敗例かも・・・😨

2ターン目の収穫は6個。

残念ながらこの時に買った菌はあまりいい状態で育てられませんでした。

思いのほか早く雪が降ってしまって屋外から急に室内で育て始め、急成長させてしまったことが良くなかったのかも知れませんが・・・この辺は謎です。

しいたけ農園の出来は都度都度違う?

 

見て下さい!2年目の今回はこのサイズ感!

めっちゃ太くないですか!?あの白い椎茸とは全然違うしいたけらしさ。

 

我が家は今年2年目で、しいたけ農園を5個目育てています。

購入する時期が微妙に遅すぎたと感じたり、買ってみたももの気温が思ったより安定しなかったり、又、その時の菌の善し悪しがあるのかなぁという印象。

父が菌床を販売しているきのこ農園の方とお話したことがあって、お伺いした話によると菌の出来栄えが毎年ちょっとずつ違っているのだとか。

様々な状況で変化してしまう要素があり、育てる環境や温度、その年その年の気温の傾向や環境により出来栄えが変わってくるようですね。

毎年毎回同じではない椎茸栽培って面白いなぁと思いますし、我が家はまた懲りずに来年も買ってしまいそうです。

でもお料理に使えますし、無駄にはなりませんよね。

ジャンヌ
ジャンヌ

冷凍保存することで旨味が増すと言われているきのこですから、多く収穫できる分にも困らず冷凍すればよし!

おだしとお醤油でささっと炒めるだけでも、しいたけってとっても美味しい旨味があります。獲れたら獲れるだけ困らないですが、いかんせん気候や菌の状況?なのか収穫率はまちまちのようで、そこはご了承いただきお試し下さいまし♪

おまけ【ひらたけ農園に挑戦】

しいたけと違ってちょっと土を使って栽培します。異様な感じがしちゃうのは私だけ!?

お味は何の邪魔もしないような淡白な感じがしたので、ささっと炒めて頂きましたが天ぷらも良かったかもしれませんね♪

椎茸栽培キットを使ってしいたけを栽培してみたin北海道♪しいたけ農園収穫レビューin北海道~さいごに~

いかがでしたでしょうか?

その時々で収穫率は下がってしまったり、もさもさと取れたりするので「もとがとれたのか?」と考えちゃうと微妙なのですが、お子様がいて一緒に育てる体験も出来て食べられるのは喜びそうですよね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

ジャンヌ

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